20170326家政女皇栏目：夏天讲治水土不服的官兵饭

有了饭还得有自制小菜，下面一起来看腌萝卜皮的方法。

在家自己腌萝卜皮的小方法

1.把萝卜皮外层的表皮轻轻刮掉;

2.萝卜皮切成眉毛状的小条，中间切小刀口，方便入味;

3.用盐和清水腌渍后，洗净备用;小米椒切成小圈儿，蒜切片。蒜和辣椒的比例为2:1;加一勺半的糖、一勺酱油、少许米醋和几滴香油调味;

4.搅拌均匀后，放在玻璃瓶中密封腌渍两天，酸辣可口的腌萝卜皮就做好了。

本期嘉宾介绍

夏天

男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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