厨房与健康 这些厨房健康问题你知道吗

现在，生活质量不断提高，人们越来越关注卫生和个人的养生，但是，你汉子道吗?在家里厨房做饭，如果有以下这些坏习惯，那做出来的饭菜没准比小餐馆还要脏!下面一起来看看厨房里常见的几大坏习惯，大家可要及时改正过来了哦。

不知道大家有没有这样的感觉，自己即使每天都打扫厨房卫生，可是总感觉厨房里边飘散着一股奇怪的味道。其实你知道吗?厨房几乎每天都在滋生着无数的细菌，不及时清除它们会危害我们的健康问题，下面就一起看看怎样创造良好的厨房环境吧。

在厨房里不应该做的事

做饭时不摘戒指

有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。

剩饭剩菜冷藏不及时

饭菜冷却的过程中，食物温度如果处在4℃-60℃，在不到20分钟的时间里，细菌就会增加1倍，因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。

冷藏前，尽量把食物切成小块或打散，放在较浅的容器中，冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。

不注意冰箱温度

冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃好。如果冰箱没有温度显示功能，好将温度计放入一杯水中，置于冰箱中间的架子上，以便随时测控冰箱温度，保证食品安全。

冰箱食物塞太满

冰箱里的食物塞得过满，不仅会影响冰箱工作，还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时，生肉应该放在下层，并保证与即食食物和其他果蔬分开，以防污染其他食物。每种食物间好有一定距离，防止细菌通过接触传播。

做饭前不擦台面

做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍;做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。

抹布容易藏匿细菌，新研究发现，海绵和抹布上，每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个，这会影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。

建议：抹布应经常更换，每天使用后好用开水消毒5-10分钟。