夏天吃什么 夏天吃什么凉快

吃梨冰糖炖梨

食材

雪梨1个、冰糖适量。

做法

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，好选深一点的容器来蒸。

3、后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃。

4、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢。

莲子汤

食材

银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。

做法

1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。

2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。

3、银耳泡发开后(舒展开)，冲洗掉杂质，撕成小片。

4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水稍多一些没问题，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右炖软了就行即可。