20150720快乐生活一点通：西红柿炒菜花的做法

西红柿炒菜花是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。菜花的营养价值高，不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，还能帮助我们补充能量。那么，在我们的日常生活中，妈咪们如何才能做出这道美味的西红柿炒菜花呢?接下来就让我们一起来学习吧!

该视频主要文字介绍：

西红柿炒菜花

材料

菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

做法

1、先把菜花将其撕成小朵小朵的，再用盐水浸泡几分钟，然后将其冲洗干净。

2、番茄切成小块备用。

3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用。

4、将锅里面加入适量的油，等到油烧热之后，在把西红柿和各种调味料放进去，炒成浆糊状。

5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。

干锅菜花

材料

菜花半个，五花肉1块，姜，蒜，辣椒，盐，酱油

做法

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

2、冲洗干净后，充分晾干水分。

3、然后把五花肉切成一片一片的。

4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。

5、五花肉入锅。

6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。

7、将肉推至一边。

8、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。

9、盖上锅盖，调中火焗30秒。

10、这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。

11、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。

12、起锅前加入一勺盐，炒匀即可。

小诀窍

1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。

2、盐后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。

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