20160519快乐生活一点通2016：芝麻酱饼的做法

饼的做法是非常多样的，根据不同的馅料就能做出不同口味的饼，不仅营养美味而且做法也很简单。那么日常生活中芝麻酱饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通2016视频全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

芝麻酱饼的做法

材料

面粉100克，麻酱10克。

开水45克，冷水20克。

油10克，白糖15克。

做法

1.首先我们就要将所需要的材料都准备好，面粉100克，麻酱10克，开水45克，冷水20克，油10克，白糖15克，然后将粉先倒入容器中。

2.倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团。

3.醒三十分钟后，取出，擀长。

4.然后我们就要将面团擀成长方形大面片，这样就能方便我们做饼了，而且面皮好要尽量薄一点，才更美味。

5.麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，好调成稠汁状比较好涂抹。

6.然后从一头切个口子，顺边卷起。

7.然后卷成一个团。

8.进阶我们在将其擀成薄片，但是不可以太薄，太薄口感就会变差，然后我们就可以将其放进平底锅中烙至熟即可。

芝麻酱饼

材料

普通面粉200g，红糖适量。

芝麻酱适量，细砂糖1茶匙。

奶粉1大勺，酵母粉2g，温水适量。

做法

1.将细砂糖加入面粉中。

2.再加入奶粉。

3.酵母粉中倒入少许温水，静止片刻，搅匀。

4.将酵母溶液加入面粉中。

5.一边继续加温水，一边用筷子搅拌，直至面粉成大块雪片状。

6.用手将揉成光滑柔软的面团，放置温暖处发酵至2倍大。

7.案板上撒少许干粉，取出发酵好的面团，重新排气、揉圆。

8.将揉好的面团分成六等份。

9.取一块小面剂，擀成椭圆形薄片，均匀抹一层芝麻酱，撒一层红糖、铺匀。

10.沿着面片的长边，将其卷起，成为圆柱状。

11.将圆柱状面团从一端卷起，卷至后，将另一端收于饼底。

12.将卷好的饼按扁，擀成0.5厘米左右的厚度。

13.平底锅刷一层油，烧热，将饼放入，小火煎3分钟左右，至一面金黄。

14.小心将饼翻面，煎至另一面金黄即可。

家常椒盐麻酱饼

材料

面粉200克，水100克，酵母粉3克。

内馅材料

麻酱2匙，花生油1匙。

盐3克，花椒粉适量，面粉一匙。

做法

1.将面粉、水、酵母粉一起放入面包机内桶，启动合面程序，结束后将面团取出，放入盆中盖上保鲜膜，室温(26度)发酵至两倍大。

2.取一个小碗，将麻酱、花生油、盐、花椒粉、面粉一同放入，混合成均匀的糊状备用。

3.将发酵好的面团取出，案板上撒些面粉，用手揉一遍，再用擀面杖擀成长方形薄片，厚约1厘米。

4.将混合好的麻酱糊均匀刷在面片上，再将面片卷成圆柱状，用刀切成梯形。

5.将每个面剂收口成圆形，擀成薄饼胚。

6.锅中倒入适量油，放入饼胚，中小火，两面煎至金黄即可。

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