20150318美食地图：鸡肉的做法

鸡肉的做法是我们都非常熟悉的，因为生活中我们经常会做鸡肉吃，不仅营养丰富，而且味道非常鲜美。那么日常生活中鸡肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着美食地图栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

鸡肉的做法

材料

童子鸡，郫县豆瓣酱。

姜片，干辣椒，花椒。

料酒，生抽。

味精，糖，葱花。

做法

1、首先我们就要将准备好的鸡肉清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，备用就可以了。

2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒。

3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。

4、紧接着我们就可以将准备好的鸡肉加入其中了，然后进行翻炒，直到将其翻炒均匀就可以了。

5、放料酒、少许生抽，加水继续煮。

6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。

大盘鸡

材料

鸡腿数只、土豆适量。

配料

青辣椒、红辣椒。

西红柿、葱、姜。

蒜、花椒。

大料、干辣椒适量。

做法

1、先将鸡腿切块，用生抽、盐、料酒入味1小时。

2、接着我们就要在锅中加入适量的油，油热了之后就可以加入适量的花椒炸透，然后再将其捞出扔掉即可。

3、煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块，翻炒几分钟，加盐、料酒、酱油和水。

4、焖15分钟后，放入土豆块。

5、土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒，翻炒即可。

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