20150323美食地图视频：卷饼的做法

卷饼的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常做卷饼吃，不仅味道十分美味，而且营养也非常丰富。那么日常生活中卷饼的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着美食地图视频栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

卷饼的做法

材料

春饼，酱肉，黄瓜。

葱白，甜面酱，辣椒酱。

做法

1、首先我们就要将所需要的材料都准备好，然后再将黄瓜清洗干净，接着将其切成条，备用。

2、葱洗净切粗丝。

3、酱肉切厚片备用。

4、然后我们就可以将春饼放进蒸锅中，将其蒸5分钟，然后取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱。

5、然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

肉丝卷饼

材料

面粉80克，肉丝150克。

胡萝卜一根，水45克。

酵母1克，盐1克。

大蒜2根，生抽5ml。

做法

1.面粉加水，酵母，盐混合成团。

2.混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好。

3.接着我们就要将平底锅进行加热，然后再用小火将其烙至底面有些焦点即可取出，在烙的过程中发现有气泡可以用牙签扎破。

4.瘦肉洗净备用。

5.切成肉丝。

6.加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油。

7.一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味。

8.锅中油热后，倒入肉丝。

9.将肉丝炒至变色后。

10.然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可。

11.将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可。

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