20140322生活帮视频全集：桃胶银耳羹的做法

桃胶可能很多人都知道，它是桃树上的一种物质，颜色透明淡黄，很多人会用它来做和一些食物一起煮食，有很好的美容功效。这可能是大多数人都没有吃过的。下面小编就给大家介绍一下桃胶银耳羹的做法。感兴趣的朋友可以来学一学。

该视频主要文字介绍：

桃胶也就是桃树的一种分泌物，是天然形成的。

桃胶外表晶莹剔透，有人将其称为桃花泪。乍听之下，美女楚楚可怜的模样立即映入眼帘，令人怜惜。

桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字，叫桃花泪。

桃胶是没有毒性的，而且有很多的治病功效。

现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可谓物美价廉的好东西。我们买到的桃胶是干货，需要用水泡发。

泡发后的桃胶可以涨大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10～15克。桃胶本身无味，口感似果冻般爽滑。

做法很多，可以炒、炖、凉拌，可荤可素。但顺理成章的做法，还是把桃胶做成甜品。因为它的美容功效，与银耳、木瓜、雪梨等搭配尤为合适。

如果是干的桃胶，想要食用的话，要提前浸泡一段时间才能煮食。

浸泡充分的桃胶，琥珀般色泽，水晶般通透，将上面的杂质挑拣干净，用来做菜、做汤、做甜品，无一不可!口感如果冻般爽滑，可荤可素，营养丰富，但顺理成章的，还是将其做成甜品，因为他的美容功效，深受女性欢迎!

桃胶味甘苦，性平，无毒，古书记载，桃树上胶，通津液，能治血淋、石淋，痘疮黑陷。现代用于医药并不多见，但经常被视作物美价廉的美容佳品!

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桃胶银耳羹的做法

原料

桃胶15克，银耳10克，菠萝150克，冰糖适量，枸杞少许。

准备工作

桃胶和银耳提前泡发，12小时以上佳!

将银耳蒂去掉，掰成小朵;桃胶里面的杂质去掉。

做法

1、子放足量清水，放入银耳，煮20分钟左右，至略有胶质出现。

2、放入洗净的桃胶，煮30分钟。

3、放入适量的冰糖。

4、关火前10分钟，放入枸杞。

5、放入洗净切丁的菠萝。(这个甜品适合与水果搭配，我选择了家中的菠萝，雪梨、木瓜均可)

6、继续煮10分钟左右，至汤汁粘稠，胶质丰富即可关火。冷藏后风味更佳!

小贴士

1、桃胶需提前浸泡12小时，至完全膨胀，将里面的杂质洗净，那些黑色的小点点，都要洗干净哦!

2、银耳的胶质比桃胶要难煮，所以选择将其提前放入煮20分钟后再放桃胶。

3、枸杞和水果关火前约十分钟再放。

4、冷藏后食用风味更佳!