茶络花生米
茶络花生米
本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质124脂肪221.5碳水化合物356.75膳食纤维27.5胡萝卜素150微克硫胺素3.68毫克核黄素0.72毫克尼克酸89.5毫克252.5毫克1毫克2毫克24.75毫克895毫克14毫克13.02毫克19.7微克4.82毫克6.25毫克

制作方法 花生米用开水泡胀,挤去皮,洗净后放入开水,上笼蒸烂取出。
黄岑切成小片用碗装上,放入开水,上笼蒸溶化后过罗筛。
在一干净锅内放入清水1000克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,倒入糖水,将花生米滗去水分,和黄岑汁一起倒入,烧开后撇去泡沫,装入汤盅内(或分成每人一小碗)即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。黄芩:黄芩恶葱实;畏丹砂、牡丹、藜芦。
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