本菜谱的营养成分

热量167卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.处理干净的鸡

2.辣椒、生姜

3.鸡切丁，辣椒和姜切丝

4.先炒鸡丁

5.放盐入味

6.淋上醋去腥

7.淋上酱油

8.炒去水分

9.倒进姜丝，辣椒，在姜丝和辣椒上放盐炒软，再混炒，炒好的鸡盛出，再放进姜辣椒炒软后倒进炒好的鸡肉也行

10.再濕炒，炒香炒熟

11.撒上味精

12.炒匀

13.装盘 制作提示 炒好的鸡盛出，再放进姜辣椒炒软后倒进炒好的鸡肉也行。 推荐食用时间 午餐 营养解析 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 食物相克 鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻