本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质16.7克脂肪7.6克胆固醇65.9毫克胡萝卜素0.1微克硫胺素0.07毫克核黄素0.17毫克钙12.9毫克磷149.7毫克钾350.6毫克钠605.9毫克镁35.3毫克铁0.3毫克锌1.08毫克硒28.61微克铜0.03毫克锰0.02毫克

制作方法 1.秋刀鱼处理干净。两面划刀。

2.碗里除了孜然粒，橄榄油，其他调料加入。

3.把调料抹在鱼两面，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。

4.腌制好，摆烤网上，涮些橄榄油，撒上孜然粒。

5.烤箱上管加热风功能，25分钟，200度预热。烤箱中层。

6.烤10分钟后，暂停烤箱，取出鱼翻面，涮些橄榄油，撒上孜然粒。

7.再入烤箱烤15分钟即可。 制作提示 1.生抽中有咸味，放盐只是约4克，不宜太咸。

2.喜欢辣的可以放上辣椒粉。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。 食物相克 秋刀鱼+枣（鲜）：令人腰腹作痛