本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质2.5克脂肪0.2克碳水化合物3.8克膳食纤维1.4克胡萝卜素280微克硫胺素0.05毫克核黄素0.07毫克钙24毫克磷58毫克钾168毫克钠7.8毫克镁16毫克铁1.3毫克锌0.33毫克硒0.79微克铜0.09毫克锰0.25毫克

制作方法 1.蒜苔洗净后用手掐成长短差不多的段。蒜苔的尾部也是可以吃的哦

2.胡萝卜切小条

3.锅烧热，放入适量油，加入蒜苔翻炒

4.蒜苔炒至稍变色即加入胡萝卜丝

5.加盐调下味，稍加点水淀粉勾茨下，煮至全熟。最后淋少许酱油即可出锅 制作提示 蒜苔本身带有香味，个人就觉得不要加姜蒜了。大火炒出来的比较好吃哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 食物相克 蒜薹+韭菜：影响消化