本菜谱的营养成分

热量137.1千卡蛋白质7.72克脂肪0.42克泛酸0.08毫克碳水化合物39.8克叶酸12.88微克膳食纤维13.91克维生素K1.4微克胡萝卜素1微克硫胺素0.18毫克核黄素0.33毫克尼克酸3.69毫克钙164.58毫克磷239.82毫克钾388.66毫克钠525.39毫克碘0.05微克镁107.62毫克铁0.71毫克锌0.92毫克硒2.02微克铜0.27毫克锰1.06毫克

制作方法 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
大葱洗净切花备用；
秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 秋葵：秋葵含有果胶、牛乳聚糖，能帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。富含维A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 食物相克