本菜谱的营养成分

热量104.24千卡蛋白质5.16克脂肪2.1克碳水化合物23.54克膳食纤维7.18克胡萝卜素1微克硫胺素0.08毫克核黄素0.14毫克尼克酸1.55毫克钙119.55毫克磷89.87毫克钾622.12毫克钠262.77毫克镁80.56毫克铁4.28毫克锌0.61毫克硒3.13微克铜0.25毫克锰0.44毫克

制作方法 将菜瓜洗净切成块，用沸水烫一下，放入盆内；
将菜瓜加入花椒粉、辣椒粉、味精拌匀，装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 菜瓜：菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；具有清热，利尿，解渴，除烦、涤胃，清暑，益气等功效。 食物相克