莲子银耳炖雪梨
莲子银耳炖雪梨
本菜谱的营养成分

热量327.55千卡蛋白质10.7脂肪1.51泛酸0.14毫克碳水化合物72.48叶酸7.5微克膳食纤维10.71胡萝卜素57微克硫胺素0.14毫克核黄素0.17毫克尼克酸3.34毫克70.85毫克351.35毫克799.35毫克18.42毫克141.4毫克3.38毫克2.57毫克3.83微克1.61毫克4.4毫克

制作方法 将莲子洗净泡水,去掉莲子心;
银耳用水泡发;
雪梨切成小三角块待用;
坐锅点火,将发好的莲子、银耳和雪梨、清水、冰糖放入器皿中,入蒸锅蒸2小时即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。 食物相克 梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
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