本菜谱的营养成分

热量301.12千卡蛋白质52.64克脂肪8.2克泛酸0.1毫克碳水化合物4.25克叶酸49.48微克膳食纤维0.85克胆固醇392.5毫克维生素K0.56微克胡萝卜素19.6微克硫胺素0.13毫克核黄素0.9毫克尼克酸16.28毫克钙137.38毫克磷465.58毫克钾599.62毫克钠1毫克镁79.86毫克铁6.86毫克锌3.13毫克硒29.56微克铜0.34毫克锰0.5毫克

制作方法 将枸杞子,杜仲分别洗净.
将鹌鹑闷死,去毛,内脏,脚爪,洗净斩块放锅内,注入鸡汤,加入料酒,盐胡椒粉,姜,葱,枸杞子,杜仲,共煮至肉熟烂拣出杜仲,盛入汤盆即成.效用: 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鹌鹑肉：鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。 食物相克 鹌鹑肉：鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食，否则令人面生黑子或发生痔疮。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。