本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质5克脂肪0.7克碳水化合物266.7克膳食纤维15.2克胡萝卜素25微克硫胺素0.1毫克核黄素0.2毫克尼克酸2.65毫克钙75.5毫克磷184.5毫克钾796.5毫克钠47.8毫克镁32毫克铁5.55毫克锌2.04毫克硒1.48微克铜0.12毫克锰0.58毫克

制作方法 将炙杜仲煎熬3次，收取药液4000毫升待用。
银耳用温热水发透，择去杂质，揉碎，淘洗干净。冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黄时过滤待用。
取一洁净的锅，倒入杜仲汁，下入银耳，并视银耳涨发情况可以再加适量清水，置武火上烧沸后，移文火上久熬至银耳熟烂，约3-4小时，再冲入冰糖水熬稠即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 食物相克