草决明蒸鸡肝
草决明蒸鸡肝
本菜谱的营养成分

热量271.4千卡蛋白质24.9脂肪17.19碳水化合物4.2胆固醇534毫克硫胺素0.5毫克核黄素1.65毫克尼克酸17.85毫克11.82毫克395.3毫克333.39毫克531.68毫克24.32毫克18.29毫克3.68毫克57.84微克0.5毫克0.39毫克

制作方法 将决明子置盘中,加清水浸泡4-6小时,放入鸡肝,加油、盐少许调味,蒸熟。 制作提示 推荐食用时间 服食鸡肝。 营养解析 鸡肝:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素,大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等,对维持正常生长和生殖机能,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色都具有重要意义。另外丰富的维生素B2和铁,对补充机体辅酶,完成机体对有毒成分的去毒,补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。 食物相克 鸡肝:动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。决明子:决明子恶大麻子。
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