本菜谱的营养成分

热量517.9千卡蛋白质73.9克脂肪23.47克碳水化合物3.52克膳食纤维1.76克胆固醇1毫克胡萝卜素20.4微克硫胺素0.24毫克核黄素1.1毫克尼克酸10.96毫克钙40.98毫克磷994.25毫克钾1毫克钠2毫克镁65.73毫克铁32.3毫克锌7.32毫克硒64.88微克铜0.53毫克锰0.25毫克

制作方法 将猪肺喉套入水龙头上。
灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。
用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。
放入滚水中煮约5分钟。
沙参，玉竹和陈皮分别洗净。
加适量水，猛火煲至水滚。
放入全部材料，用中火煲约3小时。
加入细盐调味，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。 食物相克 猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。