本菜谱的营养成分

热量254.31千卡蛋白质31.79克脂肪11.4克泛酸0.02毫克碳水化合物8.94克叶酸3.02微克膳食纤维3.08克胆固醇725.1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素79.5微克硫胺素0.12毫克核黄素0.5毫克尼克酸4.84毫克钙52.33毫克磷431.11毫克钾612.74毫克钠1毫克碘15.33微克镁39.73毫克铁14.21毫克锌3.3毫克硒27.43微克铜0.32毫克锰0.65毫克

制作方法 猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。
将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐，用大火煮。
锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。