本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质34.14克脂肪0.86克碳水化合物499.28克膳食纤维48.58克硫胺素1.1毫克核黄素0.62毫克尼克酸6.78毫克钙159.9毫克磷685.95毫克钾133.5毫克钠158.4毫克镁46.5毫克铁10.23毫克锌3.69毫克硒2.46微克铜0.42毫克锰1.46毫克

制作方法 将黄米面放入盆内，加入酵母，倒入水和好，发酵，酵面发好后，放入糖，揉匀。
把揉匀的黄米面放在案板上，搓成条，切成小剂子，包入豆沙馅，封严口。
将包好的圆形面团，放在湿布上，等铛热后，放到铛上按扁，烙至焦黄后，翻过来再烙背面，烙背面时，铛上要洒点水，盖上锅盖，等水汽散完，将火烧放入烤箱内烤2分钟，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 黄米面：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。 食物相克 红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。