本菜谱的营养成分

热量636.95千卡蛋白质88.06克脂肪30.52克碳水化合物3.02克膳食纤维0.14克胆固醇420毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.15毫克核黄素0.45毫克尼克酸13.54毫克钙253.11毫克磷1毫克钾1毫克钠1毫克镁167.56毫克铁5.38毫克锌10.51毫克硒76.96微克铜0.33毫克锰0.45毫克

制作方法 将生鱼剖杀洗净，去鳞和内脏。
用适量清水、生鱼、塘葛菜加姜片一起放入煲内，煮约2小时，加油盐调味便可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 食物相克 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。塘葛菜：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。