本菜谱的营养成分

热量219.03千卡蛋白质13.1克脂肪2.62克碳水化合物46.11克膳食纤维11.48克胡萝卜素1微克硫胺素0.19毫克核黄素0.72毫克尼克酸3.3毫克钙1毫克磷305.95毫克钾1毫克钠1毫克镁158.78毫克铁21.25毫克锌4.55毫克硒4.73微克铜0.53毫克锰2.83毫克

制作方法 苍耳子、辛夷花用清水洗净。
将洗净的苍耳子、辛夷花均盛于干净的纱布袋内。
芥菜用水洗净，去根须。
生姜去皮，切片，洗净。
蜜枣洗净备用。
将苍耳子、辛夷花、芥菜、生姜、蜜枣放入已经煲滚的水中，继续煲45分钟，以细盐调味，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 芥菜：芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 芥菜：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。苍耳子：苍耳子忌猪肉、米泔。辛夷：辛夷与五石脂相克；不宜与菖蒲、蒲黄、黄连、石膏同用。蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。