本菜谱的营养成分

热量274.94千卡蛋白质11.42克脂肪3.27克泛酸0.04毫克碳水化合物54.16克叶酸5.6微克膳食纤维4.38克维生素K0.7微克胡萝卜素31微克硫胺素0.48毫克核黄素0.16毫克尼克酸3.8毫克钙20.89毫克磷236.42毫克钾1毫克钠408.12毫克镁124.51毫克铁1.65毫克锌1.6毫克硒0.08微克铜0.46毫克锰1毫克

制作方法 菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮；
菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟；
食用前滴少许香油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 菱角：菱角含有丰富的维生素和矿物质，据药理实验证明，菱角还具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。我国中医还认为菱角味甘、涩、性平；具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。菱粉粥还可益胃肠、解内热。 食物相克 菱角：与蜂蜜同食会造成消化不良；忌于猪肉同食。