本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质47.88克脂肪36.07克碳水化合物209.87克膳食纤维15.25克胡萝卜素375微克硫胺素1.01毫克核黄素0.7毫克尼克酸8.65毫克钙884.63毫克磷764.58毫克钾2毫克钠10毫克碘27.65微克镁258.49毫克铁28.24毫克锌7.99毫克硒19.15微克铜2.66毫克锰5.62毫克

制作方法 雪菜放入冷水中泡半小时除掉部分咸味，用水冲洗干净后捞出挤干，雪菜去掉老根后切末。
芦笋去掉老根，放沸水锅中焯水后捞出，再放冷水中冲凉，然后切成细粒。
将雪菜放入盛器中加油、味精、白糖、香油拌匀。
在芦笋粒中加盐、味精，再将雪菜末拌入，即成雪菜芦笋馅。
将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 制作提示 雪里蕻又称雪菜。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。