本菜谱的营养成分

热量359.75千卡蛋白质9.53克脂肪0.98克泛酸0.69毫克碳水化合物78.51克叶酸51.6微克膳食纤维1.28克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.36毫克核黄素0.18毫克尼克酸1.96毫克钙25.04毫克磷133.75毫克钾170.23毫克钠798.54毫克碘2.3微克镁59.39毫克铁1.94毫克锌1.55毫克硒2.69微克铜0.27毫克锰0.18毫克

制作方法 把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁，去掉药渣。
将麻雀去毛及肠杂，洗净，用酒炒，然后与大米、药汁加适量水一并煮粥，快熟时加入细盐、葱白末、姜末，煮熟即可。 制作提示 推荐食用时间 每日服2次，温热食。3-5天为一疗程，冬季食用效果更佳。 营养解析 麻雀：麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。因雀肉中的的脂肪能为老年人提拱大量的能量，储存于皮下又能防止身体热量散发，从而保持体温。蛋白质更是生命的物质基础，组成身体的各种细胞(包括精子细胞)，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松，又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份，血虚的老人家更应注意补充。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 食物相克 麻雀：麻雀肉不宜与李子和海鲜食物同食；夏季不宜与猪肉、猪肝同食。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。