糙米排骨粥
糙米排骨粥
本菜谱的营养成分

热量558.05千卡蛋白质33.46脂肪46.23碳水化合物1.92膳食纤维0.14胆固醇292毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.6毫克核黄素0.32毫克尼克酸9.04毫克29.79毫克271.25毫克475.03毫克912.16毫克30.24毫克2.89毫克6.74毫克22.15微克0.35毫克0.21毫克

制作方法 小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净;
糙米洗净,用冷水浸泡好;
糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸;
再改用小火熬煮45分钟;
待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 糙米:糙米中含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力;糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症;糙米还保留了大量膳食纤维,可预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。猪小排(猪肋排):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪小排(猪肋排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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