本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质87.6克脂肪15.85克碳水化合物277.7克膳食纤维22.4克胆固醇54毫克胡萝卜素455微克硫胺素0.92毫克核黄素0.62毫克尼克酸7.45毫克钙930毫克磷1毫克钾3毫克钠329.05毫克镁473.5毫克铁23.35毫克锌9.92毫克硒19.87微克铜3.84毫克锰3.94毫克

制作方法 将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；
再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（这样熬绿豆会开花化成沙状）；
食时将炼乳适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。炼乳（甜，罐头）：炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。 食物相克 绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。