本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质165.6克脂肪27.6克碳水化合物56.4克胆固醇1毫克硫胺素0.12毫克核黄素1.2毫克尼克酸30毫克钙2毫克磷1毫克钾2毫克钠3毫克镁564毫克铁19.2毫克锌39.84毫克硒991.8微克铜20.04毫克锰2.16毫克

制作方法 活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。
将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。 食物相克 海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。