本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质173克脂肪83.53克泛酸0.32毫克碳水化合物96.62克叶酸49.3微克膳食纤维3.38克胆固醇1毫克维生素K5.6微克胡萝卜素167微克硫胺素0.52毫克核黄素1.38毫克尼克酸33.82毫克钙2毫克磷1毫克钾3毫克钠5毫克碘0.58微克镁657.39毫克铁25.06毫克锌41.95毫克硒995.36微克铜20.45毫克锰5.3毫克

制作方法 活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。
勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。 食物相克 海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。