本菜谱的营养成分

热量808.91千卡蛋白质58.42克脂肪58.35克碳水化合物12.53克胆固醇522毫克硫胺素0.12毫克核黄素0.27毫克尼克酸10.21毫克钙29.64毫克磷409.08毫克钾817.61毫克钠1毫克镁46.68毫克铁14.65毫克锌8.7毫克硒31.66微克铜6.42毫克锰0.33毫克

制作方法 将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻，蘸一层干面粉。
勺中加植物油烧热，将鸡胗放入促熟，呈金红色时取出。食时带花椒盐佐餐。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 食物相克