本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质120.34克脂肪69.82克泛酸0.04毫克碳水化合物32.68克叶酸8.6微克膳食纤维14.48克胆固醇1毫克维生素K0.7微克胡萝卜素40.5微克硫胺素0.49毫克核黄素0.37毫克尼克酸0.88毫克钙2毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克碘13.6微克镁190.36毫克铁22.96毫克锌16.21毫克硒2.59微克铜10.6毫克锰4.83毫克

制作方法 草虾洗净，剪去须脚；
干红椒切去尾；
锅上火下油烧至八成热时，放入草虾炸至干身，倒出沥干；
锅下黄油，加咖喱粉，干红椒煸炒至香，放入椰浆，淡奶（牛奶），草虾，调味料等；
略煮片刻加入打匀的鸡蛋液，用湿演粉勾芡，淋明油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。