本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质55.22克脂肪68.79克泛酸0.4毫克碳水化合物309.05克叶酸63.5微克膳食纤维8.85克胆固醇105毫克维生素K7微克胡萝卜素60微克硫胺素1.8毫克核黄素0.61毫克尼克酸17.46毫克钙232.55毫克磷938.29毫克钾1毫克钠2毫克镁412.95毫克铁19.8毫克锌7.33毫克硒18.15微克铜1.67毫克锰7.65毫克

制作方法 将虾米用黄酒浸发；
葱切成
7厘米长的段；
炒锅内放生油，用旺火烧至冒烟时，放葱段煎约1分钟；
葱色转黄时加开洋（虾米）煸炒一下，见葱段已焦黄时再加酱油，白糖，炒至葱段颜色将近变黑时出锅；
面条煮好后，分装在盛有味精，酱油的5只碗里，再将葱油倒入面里，吃时将面拌透。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 食物相克 虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。