本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质234.5克脂肪109.05克碳水化合物89.02克膳食纤维1.05克胆固醇630毫克硫胺素0.54毫克核黄素1.52毫克尼克酸74.88毫克钙93.5毫克磷2毫克钾1毫克钠4毫克镁313.85毫克铁48.11毫克锌70.15毫克硒28.1微克铜1.47毫克锰0.7毫克

制作方法 将牛肉切块，用刀略拍一拍，制成金钱大小的饼状，放入料酒，盐，味精略腌，粘上湿淀粉浆好。
油锅烧热，码入牛排，煎两面，至熟倒出。
油锅倒入番茄酱炒开，倒入鲜汤，放糖，料酒，味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛排：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食物相克 牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。