猪舌西洋菜汤
猪舌西洋菜汤
本菜谱的营养成分

热量836.5千卡蛋白质56.1脂肪55.91碳水化合物35.92膳食纤维9.74胆固醇474毫克胡萝卜素10微克硫胺素0.7毫克核黄素1.23毫克尼克酸16.94毫克900.56毫克710.45毫克1毫克1毫克364.51毫克24.94毫克8.59毫克48.74微克0.94毫克2.35毫克

制作方法 猪舌放入滚水中烫过,刮去舌苔,洗净;
西洋菜摘好,洗净;
无花果洗净,切开;
陈皮浸软,刮去瓤洗净;
把适量清水高火6分钟至滚,放入猪舌、西洋菜、无花果、陈皮,中火40分钟,下盐调味。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。木耳菜:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。无花果:无花果含有人体必需的多种氨基酸,维生素A、B、C、E,生物素,钙、磷、钾等矿物质,柠檬酸,延胡索酸,琥珀酸,奎宁酸,脂肪酶,蛋白酶等。无花果不仅可以当水果鲜食,也可以用于烹饪菜肴。无花果可用于治疗痔疮、咽喉肿痛、痢疾、小便不利、创伤等症。无花果可以缓解眼部疲劳,消除眼袋;可以使皮肤保持滋润,有光泽。 食物相克 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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