本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质170.36克脂肪54.05克泛酸0.06毫克碳水化合物13.1克叶酸8.4微克膳食纤维1.26克胆固醇2毫克维生素K1.05微克胡萝卜素37.5微克硫胺素1.24毫克核黄素3.68毫克尼克酸46.94毫克钙114.26毫克磷2毫克钾2毫克钠4毫克镁171.15毫克铁59.47毫克锌18.17毫克硒150.76微克铜2.47毫克锰1.13毫克

制作方法 将沙参、玉竹择洗干净，用张布包起来备用。将猪心、肺冲洗干净，放锅中，并注入肉汤500毫升及清水400克。
将锅置旺火上烧开，加葱、姜，改用小火炖至心肺熟透，捞出晾凉，切片，放入碗中，汤加入调味品，撒上胡椒粉，浇在碗中即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。 食物相克 猪心：猪心不与吴茱萸合食。猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。