本菜谱的营养成分

热量481.01千卡蛋白质64.23克脂肪20.02克碳水化合物11.96克膳食纤维2.63克胆固醇1毫克胡萝卜素1微克硫胺素0.24毫克核黄素0.99毫克尼克酸9.43毫克钙59.46毫克磷839.68毫克钾1毫克钠1毫克镁62.2毫克铁33.44毫克锌6.62毫克硒54.14微克铜0.59毫克锰0.26毫克

制作方法 冬虫夏草、黄芪、大枣洗净。
将猪蹄洗净，入沸水中略焯。
猪肺与黄芪、大枣、冬虫夏草同入锅中,加清水和调味品炖烂，饮汤食肺。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。