本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质77.83克脂肪83.19克泛酸0.04毫克碳水化合物78.16克叶酸5.6微克膳食纤维2.31克胆固醇803毫克维生素K0.7微克胡萝卜素11.1微克硫胺素0.45毫克核黄素0.25毫克尼克酸2.17毫克钙1毫克磷944.57毫克钾1毫克钠923.03毫克碘2.9微克镁141.56毫克铁16.09毫克锌10.25毫克硒6.65微克铜6.69毫克锰2.55毫克

制作方法 虾去头和外壳（仅留尾部的壳）；
自背部切开（不切断）；
加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟；
将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊；
将虾一只只放进面糊中蘸匀后，入热油锅中炸至金黄色，捞出摆于盘中。 制作提示 1.盛盘时可用卷心菜丝铺底，饰以大黄瓜、番茄片和樱桃，十分悦目。2.本品有油炸过程，需备植物油约300克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。全脂牛奶粉：奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分，而且冲调容易，携带方便，深受消费者喜爱；全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。 食物相克 草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。