江苏民福康科技股份有限公司 膳食养生 养生食谱

炒面怎么做好吃 推荐这4款最好吃

小诀窍

1、用来炒面的面条,没有特殊要求,可以是普通面条,也可以是碱水面,或者是意大利面。

2、炒面在烹制过程中间不加水,炒面还是干香的会比较好吃,所以讲究中火快炒,火大了容易糊锅,火小了火候不够。

3、切忌面条煮的过软,因为炒的时候还会让面条熟化,如果煮的太熟,就会软塌塌的。

4、蒜味辣酱可以根据喜好程度增加或减少,喜欢吃颜色重的可以把生抽改成酱油。

5、搭配香葱可以起到炝锅提味的效果,如果不喜欢也可以改成其他蔬菜。

日式海鲜炒面

材料:意大利面120克,草鱼肉80克,青椒30克,虾仁40克,洋葱20克,蘑菇10克,植物油,葱丝,蒜末,酱油,盐各适量。

日式海鲜炒面的做法

做法

1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条;蘑菇洗净切片,虾仁去沙线洗净。

2、意面入沸水锅中煮熟,捞出过凉沥水。

3、锅入油烧热,加入青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味,放入草鱼肉、虾仁炒熟,加入面条炒匀,加入酱油、盐拌匀即可。

小诀窍

对海鲜过敏的朋友要注意。

香辣肉丝炒面

材料:猪肉,木耳,香菜,青椒,胡萝卜,干红辣椒,葱,蒜,面条。

调料:生抽,蚝油,番茄酱,淀粉,盐,鸡精,番茄酱,少许生抽,蚝油,淀粉调成味汁。

香辣肉丝炒面的做法

做法

1、所有材料(香菜除外)切成细丝,香菜切段,猪肉丝用生抽腌制十分钟。

2、炒锅烧热,爆香蒜,干红辣椒和葱丝,下入腌好的猪肉丝炒至变色,加入青椒丝,胡萝卜丝和木耳丝翻炒两分钟。

3、加入香菜段、面条,倒入味汁,快速翻炒,出锅前撒少许盐、鸡精即可。

小诀窍

在超市或菜场买回的香菜也许不新鲜了,打蔫了,让它重新鲜活的方法是,取一盆水,将香菜泡在里面半个小时到一个小时之后,它就又新鲜了。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍炒面怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,炒面的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

2/2页