鸭汤怎么做好吃 几种美味老鸭汤做法

4. 姜去皮、切片。

5. 处理过的老鸭洗净，斩成块状。

6. 锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香。

7. 放入老鸭块，大火煸炒。

8. 煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。

9. 泡软的陈皮用刀刮去内膜。

10. 汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。

11. 倒入1L清水。

12. 大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

带丝枸杞老鸭汤

主料

老鸭半只带皮(即海带)1/3张。

辅料

枸杞二十粒姜一块。

步骤

1. 带皮用清水泡2小时以上，枸杞泡温水，姜拍破，老鸭洗净后，放入砂煲内。

2.加入足够量的冷水大火烧开，开了之后撇去浮沫，一定要撇干净。

3.转小火，放入拍碎的老姜，加盖煲1个半小时。

4. 一个半小时后，放入切丝儿的带皮，再加盖煲半小时。

5. 后投入枸杞，再继续煲十分钟关火即可，喝汤的时候在碗内调入少量盐。

结语：以上就是几种老鸭汤的做法，老鸭汤不仅味道好喝鲜美，而且营养十分充足，按照以上小编交给大家的步骤来做不同的老鸭汤，好吃又滋补，让您在家就能做出很多不同美味的拿手菜。