锅贴怎么做 这样做出来的锅贴不一般

6、锅里倒油烧热，将包好的锅贴摆放好。

7、水里加少许面粉，浇到锅里，盖上锅盖中大火，直至收干水分。

8、锅里加油，直到锅贴底部结疙就好了。

做法四

材料

中筋面粉300克、清水适量、肉馅、白胡椒、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽。

做法

1.面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌。

2.揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟。

3.大面团可以分成2份，取一份中间掏个洞，用手来回捯饬的缕细。

4.从一处揪断后，放在案板上揉成粗细差不多的条。

5.用刀切下等大的面剂子。

6.用擀面杖擀成饺子皮。

7.肉馅中加入白胡椒、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽拌匀。

8.加入适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌。

9.适当打一下水。白菜叶切末放入肉馅中搅拌均匀。

10.用盐调味后加入香油拌匀即可。

11.取一面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口。

12.按照步骤把所有的面皮或者馅料都包完。

13.按照面:水:醋=1:15:0.5的比例，调配出面粉醋水。醋可以随意一些，不用拘泥。

14.煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。

15.淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖，见底部水分蒸可以在继续少许添加，直至煎饺熟即可。

16.如果想要底部带脆底花纹的，可以一次加水约1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆皮似得脆底即可出锅。

做法五

材料

饺子皮250克，韭菜150克，绿豆芽150克，粉丝1支，虾皮15克，鸡蛋2个，盐，鸡精，糖，生抽，香油适量。

做法

1、将韭菜洗净切碎，粉丝用温水泡软后切碎。绿豆芽去头尾洗净，鸡蛋摊成饼切碎。虾皮用开水洗三遍并沥干水备用。

2、锅放油五成热放少许姜末炒香，再将所有菜放入炒片刻。加入盐、鸡精、糖、生抽、香油炒匀出锅即成馅料。

3、将饺子皮擀成椭圆形，放入馅料抹少许水捏紧两边收口，两头要露出馅料不能封住。

4、平锅刷少许油排入锅贴盖上盖用中小火煎两分钟。加少许水盖上盖煎至水干，再加少许水盖上盖继续煎至水干即可出锅。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的锅贴怎么做，你们都了解了吧。这对于喜欢吃锅贴的人来说，真的是极好的。看了上面说的锅贴的做法以及怎样做锅贴。想吃的朋友就可以自己动手试一试了。