20150620四川电视台食话实说：鲍鱼的做法

在我们日常生活中我们肯定也吃过鲍鱼，因为它不管是听起来还是看起来都非常的诱人，而且它还有着丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又营养的鲍鱼呢?那么接下来就让我们一起随着视频来看看吧!

该视频主要文字介绍：

鲍鱼的做法

材料

鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

做法

1.干的鲍鱼要用清水浸泡，长达48 小时。

中途要不停的换水。泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。

2.倒入开水盖上焖一晚。然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水。

如你不是个有耐心的人可以先煲出鸡汤然后再做。

3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬。

上五个小时关火.一次放足量水。中途不能加水.否则鲍汁就不浓了。

也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了。

4.关火后将其他材料汁全部捞出，只留下鲍鱼。

鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做)。

5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐)，如果不急着吃关火再焖。

6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火。

反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。

注意：本频道文章版权归四川网络广播电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!