20150924食话实说视频全集：生蚝的做法

生蚝是一种营养价值非常丰富的食物，我们日常生活中经常食用对我们的身体非常的有好处，而且生蚝的做法也是比较的多样的。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的生蚝呢?那就让我们一起跟着视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

生蚝的做法

材料

生蚝若干，姜两三片，葱一两根

调味品：盐，生抽，蚝油，酒

做法

1、首先将葱和姜清洗干净，然后将葱拍扁切段，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4、然后将葱和姜加入油锅中爆香。

5、放入生蚝，小心翻炒。

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、后放入葱叶段即可熄火。

小诀窍

1、如果生蚝事先汆水，那么生蚝的肉更紧致，更美味。

2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦。

姜葱生蚝

材料

生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒

做法

1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，后加料酒去一下腥味。

2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了。

3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝。

4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱。

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