20150922食话实说视频全集：河豚的做法

河豚肉吃起来是非常的美味的，而且河豚还含有丰富的营养价值，如果日常生活中经常食用对身体非常的好。那么日常生活中我们怎样才能做出健康营养的河豚呢?那就让我们一起跟着视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

河豚的做法

材料

半斤重鲜活河豚两尾，玉兰片十片，香菜段，葱姜蒜片少许

黑木耳十片，蛋青一个，盐，味精，胡椒粉，香油少许

做法

1.首先就是将河豚宰杀，也是比较的复杂的。

2.左手按住河豚鱼的头部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿鱼脐部斜着下刀直批到鱼后颈部皮下时停止。一手抓头部，另一手握鱼身，将头部带皮连着内脏向反方向完全撕脱。然后用刀沿着鱼骨将两面净肉剔出，安全起见其余下脚料弃之不用。

3.得到的净肉用刀片成片浸泡在流动清水中，直到鱼肉中的血丝清除干净为止。鱼肉沥干后用盐、味精、蛋青稍微腌渍，用淀粉抓匀上浆备用。

4.然后将玉兰片和木耳过沸水。

5.锅中放少许底油，煸香葱姜蒜片，然后加水或高汤煮沸去沫。

6.先用盐、味精、胡椒粉将汤调好味道，将鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即成熟。

7.随即放入香菜段，滴入少许香油就可以装盆了。

河豚的营养价值

能去湿气

河豚肉有着非常好的祛湿效果，对我们的身体非常的有好处。

适合于不思饮食、身重困倦，大便稀薄、小便短黄等症。

能调理腰脚

适合于腰酸背疼、腰膝酸软等症。

能去痔疾

适合于各种痔疮炎症、出血、疼痛。

能杀虫

适合于各种虫积症。

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