20160216食话实说视频全集：乌鱼的做法

乌鱼的营养价值是非常丰富的，我们日常生活中可以经常吃乌鱼，而且乌鱼的肉质非常鲜美，对我们的身体非常有好处。那么日常生活中乌鱼做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集栏目视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

乌鱼的做法

材料

乌鱼1条(600克)，干辣椒8～10只，，干葱头8粒。

蒜肉10只，南姜50克，黄姜50克。

青木瓜300克，指天椒10只，虾酱1茶匙。

调味料

鱼露6汤匙，椰糖2汤匙。

酸子水1/2量杯(酸子100克+水113克)。

做法

(1)、首先我们就是要将乌鱼清洗干净，然后将其尾部切去1/4，然后接下来再将其余部分切成3厘米长的段。

(2)、木瓜去皮，切块;干辣椒去籽，浸水15分钟。

(3)、水注入锅中烧沸，放入鱼尾煮熟后取出，鱼汤留用，鱼尾拆肉。

(4)、然后紧接着我们就要要将除了虾酱、鱼肉、青木瓜的所有材料放进搅拌机中，将其搅碎，后在放入虾。

(5)、将鱼汤煮沸，放入搅碎的鱼肉酱，再次煮沸后下鱼段，继续煮沸，然后下木瓜块，加入调味料拌匀即可。

小诀窍

(1)、如加入30克酸果，便不用加酸子水。

(2)、可改用青柠汁取代酸子水。

(3)、我们在制作的过程中，如果将乌鱼换成其他的海鲜，那么做出来的菜也别有一番风味，也非常的美味营养。

(4)、如没有新鲜黄姜，可改用1汤匙黄姜粉。

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