20160217食话实说视频全集：金枪鱼的做法

鱼的营养价值是非常丰富的，日常生活中我们可以经常吃鱼，能够有效预防心脑血管疾病的发生。那么日常生活中金枪鱼的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集栏目视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

金枪鱼的做法

材料

金枪鱼，葱，姜。

红辣椒，酱油。

做法

1.首先将金枪鱼去腮去肚，然后再将其清洗干净两面划各划两刀，接着在鱼身上洒些盐腌10分钟后洗干净。

2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。

3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。

4.接着将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，还要在砂锅中烧热油，然后再把油淋在鱼的身上，就可以了。

醋烧金枪鱼

材料

两块冷冻金枪鱼(一磅多)。

辅料

蒜4瓣(切片)，姜一块(切片)，葱一根(切段)。

八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽。

料酒，香菜，盐和糖(少量，也可不放)。

做法

1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。

2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。

3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟。

4.然后我们就要趁着锅中有油的时候，将八角，花椒，葱，姜，蒜加入锅中进行适当的翻炒，直到炒出香味。

5.倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，炖鱼。

6.翻面一次继续炖3-5分钟，(可以加入少量盐调味)，关火，放入香菜。

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