20160407食话实说栏目：饼干的做法

饼干的做法是非常多样的，我们选择不同的材料就能做出不一样口味的饼干，不仅美味而且非常营养。那么日常生活中饼干的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

饼干的做法

材料

蛋黄5个，低筋面粉180克。

黄油80克，细砂糖60克，盐少许。

做法

1、首先我们就要将准备好的黄油，室温将其融化，然后再用打蛋器打散，再加入细砂糖，直到发白体积膨大即可。

2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。

3、加入盐，搅拌均匀。

4、然后我们就要将低筋面粉加入其中，接着用橡皮刮刀翻拌均匀，将其揉成柔软的面团即可。

5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。

谷类饼干

材料

白油40g，黄油80g，绵糖80g，鸡蛋30g。

薏仁粉20g，糙米粉20g，黄豆粉20g，低筋面粉90g。

做法

1、先将白油和黄油搅拌至乳化状。

2、在步骤(1)中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、然后我们就要将准备好的绵糖逐渐地加入做法(2)中，进行搅拌，直到将其充分搅拌均匀，即可备用。

4、将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤(3)中，搅拌均匀。

5、将面团松弛10分钟，将其分割成10g/个。

6、将其搓圆，再搓成长条状。

7、将3根长条摆放在一起。

8、将其入炉烘烤，以 180/170℃烘烤大约20分钟。

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