20160514食话实说：红烧牛肉面的做法

面条的做法非常简单多样，可以搭配各种各样的食材，吃起来非常美味，而且对我们的身体健康非常有利的。那么日常生活中红烧牛肉面的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集节目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

红烧牛肉面的做法

材料

牛前腿键子肉。

调料

葱、姜、盐。

料酒、生抽、老抽。

辅料

香叶、花椒、小茴香。

桂皮、八角、草果、冰糖。

做法

1、首先我们就要将准备好的前腿牛键子洗净，然后再将其切成合适大小的块状，接着放进冷水中浸泡，泡去血水。

2、锅中倒入清水，牛肉放入，焯水去掉浮沫，捞出后，用冷水冲洗让牛肉紧缩。

3、葱切段，姜用刀拍散。香料可放入调料盒或用纱布包好扎紧。

4、然后向高压锅中加入适量的水，加入牛肉后依次放入香料、葱姜、料酒、生抽、老抽，然后炖。

5、高压锅炖熟，打开锅盖后后调入盐大火煮5分钟即可。

6、压好后肉在汤中浸泡一夜后切片食用口感更佳。

红烧牛肉面

材料

牛腩600克。

配料

胡萝卜1根，香菜或者香葱1根。

姜1大块，葱2段。

八角1个，草果1个，肉蔻2个。

调料

盐2茶匙，生抽2汤匙。

老抽半汤匙，番茄酱1汤匙。

做法

1、牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。

2、然后我们就要将牛肉清洗干净，好选择用温水，温水可以将牛肉清洗的更加彻底。

3、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

4、锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、葱炒均匀。

5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟，即成红烧牛肉面汤底。

注意：本频道文章版权归四川网络广播电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!