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20140617东南食来运转视频:干煸土豆条的做法

     

该视频主要文字介绍:

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干煸土豆条的做法

主料

土豆400克,花椒5克,干辣椒10克,大葱5克,食盐少许,酱油15毫升,姜5克,蒜3瓣,孜然粉少许,植物油40克。

做法

1、准备调料(关键啊)干辣椒10克大葱5克切小片,生姜5克切碎,大蒜3瓣切碎,花椒5克,孜然粉少许。

2、土豆切小条,锅里倒入油,将土豆炸至金黄色取出。

3、锅里留底油,下入干辣椒,花椒5克,孜然粉用小火炸出香味。

4、再放入大葱5克,生姜5克,大蒜3瓣炸香。

5、将土豆条放入,调入味极鲜酱油15ML和盐少许煸干水分即可。

干煸土豆条川菜菜谱的特色:味道不错。

咸蛋黄炒土豆条的做法

主料

土豆500g、油、盐、咸鸭蛋黄、青椒、红椒、料酒。

步骤

1.土豆去皮洗净。

2.切条后用清水冲去表面淀粉后沥干水分。

3.咸鸭蛋剥出蛋黄。

4.青红椒切碎。

5.热锅下油。

6.下土豆条。

7.放盐。

8.炒熟后盛出备用。

9.锅内留少许油下蛋黄。

10.炒至蛋黄起泡放少许料洒。

11.下炒好的土豆条。

12.后撒上青红椒碎即可。

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