20131005东南食来运转视频：羊肉萝卜汤的做法

 

该视频主要文字介绍：

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羊肉萝卜汤的做法

材料

羊肉(瘦)400克，白萝卜300克，香菜10克，酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克。

做法

1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

学到这里，朋友，你对这款羊肉萝卜汤的做法大全感觉如何呢.你知道此汤具有开胃健脾的作用吗.是美味，作用又不小，就请用心学吧，再来学一款。

羊肉萝卜汤的做法二

材料

羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干，羊肉或者羊排骨都行，白萝卜(喜欢吃萝卜的就多放点)，白酒，姜，香菜，盐。

做法

1、把羊肉洗净切成小块，大小自己随性随意。

2、白萝卜去皮也切成自己喜欢的大小块，我切成片，因为买的是小羊排，炖的时间不用太久。

3、姜切成片。

4、首先锅里倒点油，必须大火，放姜稍微炒一下，然后把羊肉倒入锅里翻炒，肉变色后倒入一点点白酒，也就差不多1汤匙-2汤匙那么多，继续翻炒。等白酒炒干后，再继续倒入1-2汤匙的白酒翻炒到白酒干了为止。

5、把切好的白萝卜放到炒锅里一起翻炒几下即可，倒水。

6、大火烧开后10分钟左右改成小火开炖。

7、炖的时候就可以洗点香菜了，数量看自己喜欢。

8、如果买到嫩的羊肉是不需要炖太久的，一般40分钟到1个小时就够了，中间可以自己试一试硬度。

9、汤好了，肉烂了之后先试试咸度，按照自己喜欢的口味。

10、汤好了起锅吧!汤盛好在汤盆里的时候再撒香菜，那样香菜的味道会全部出来。